全蛋黑米芝麻糕

作者：誠信蘿卜

食材

• 黑米? ? 30g
• 黑芝麻? ?30g
• 雞蛋? ?5個
• 冰糖粉? ? 60g
• 玉米油? ?40g
• 熱水? ? 50g
• 涼水? ?800g

做法

1. 黑米和黑芝麻倒入主鍋
   
2. 2分鐘/速度10? 打磨（主鍋一定要無油無水，我的主鍋里有點水，打的不是特完美）
   
3. 主鍋里插入蝴蝶棒，打入 5個常溫紅皮雞蛋和冰糖粉
   
4. 設定15分鐘/45度/速度4? 打發
   
5. 倒入過篩的黑米粉，玉米油和熱水
   
6. 6秒/速度3? 混合
   
7. 倒入模具
   
8. 輕輕震兩下，震出氣泡
   
9. 主鍋加入水，放上蒸鍋組，模具蓋上保鮮膜，放入蒸鍋組。設定40分鐘/varoma/速度1? 蒸煮
   
10. 時間到后取出，立馬倒扣放涼脫模
    
11. 濃濃的黑米的香味