作者：夢妮美善品美食顧問
食材
- 橄欖油? ? 40克
- 高筋面粉? ?220克
- 迷迭香? ?5小叉
- 圣女果? ?8個
- 糖? ? 10克
- 鹽? ? 4克
- 水（天熱要冰水）? 140克
- 迷迭香干? ? 適量
- 羅勒干? ? 適量
- 百里香干? ?適量
- 現磨黑胡椒粉? ? 適量
- 黑橄欖? ? 5個
- 酵母（新鮮酵母7克）? ?4克
- 剁椒醬可以不放? ? 適量
- 蒜蓉可以不放? ? 適量
- 海鹽? ? 一小撮
做法
- 40克橄欖油，5分鐘/80度/小勺，3分鐘后從量杯孔中放入，蒜蓉，剁椒，干香料，音樂響打開蓋子，放入圣女果，新鮮迷迭香，黑胡椒，一小撮海鹽，浸泡幾小時
- 浸泡中
- 酵母，糖，冰水放入主鍋，2分鐘/3速，放入面粉3到6速調和（看面粉的干濕度，盡量軟點），麥穗鍵4分鐘揉面，揉一分鐘時加入浸泡過的橄欖油15_20克和鹽
- 面團揉好醒面10分鐘，搟成磨具大小
- 這是正方形磨具，放發酵箱或者烤箱，里面放杯熱水增加濕度，我是新鮮酵母，大約發了15分鐘
- 磨具底部抹油，用浸泡的橄欖油，面團手指戳洞，放入黑橄欖和油浸番茄，新鮮迷迭香，表面再刷一層帶蒜蓉醬，剁椒醬的浸泡油，這樣夠味??
- 預熱烤箱200度，烤20分鐘，每家烤箱有溫差，根據自家烤箱來調整，表面上色就可以
- 美美噠享用吧
