莜面魚魚

作者：曾經往事_ad

食材

• 莜面 250克
• 開水 250克

做法

1. 莜面與開水1:1比例放入小美，30秒/速度3-6? ，OK，可以了??
   
2. 糾一團，搓成小球，兩側用力，做成莜面魚魚。
   
3. 擺一圈，好玩
   
4. 搓小魚時熬個湯底：1個番茄、50克洋蔥，3秒/速度5? 切碎，加15克油，5分鐘/120度/反轉1? 爆香。
   
5. 加500克水，10克香油、10克生抽、15克蠔油、1克鹽，10分鐘/100度/反轉小勺。最后30秒時從量杯孔放入莜面魚魚。（量多為防魚魚碎，可插入蝴蝶棒）莜魚本身開水燙過后就基本熟了，只需煮30秒即可。
   
6. 加點青菜、牛肉等，開始享用吧。
   
7. 莜面魚魚沸水上鍋，蒸6分鐘即可，拌上調料汁，Q彈有嚼勁兒！