食材
（面團）
- 高筋面粉? ? ?100g
- 低筋面粉? ? ?25g
- 酵母? ? ?2g
- 鹽? ? ?1g
- 水? ? ?70ml
- 橄欖油? ? ?10g
（餡料）
- 薩拉米香腸? ? ?適量
- 馬蘇里拉奶酪? ? ?適量
- 橄欖油? ? ?適量
- 羅勒葉? ? ?適量
（披薩醬）
- 洋蔥? ? ?40g
- 橄欖油? ? ?15g
- 番茄? ? ?150g
- 番茄醬? ? ?30g
- 鹽胡椒? ? ?適量
步驟
- 做披薩醬:將洋蔥放入主鍋，2秒/速度5切碎，用刮刀棒將洋蔥刮至鍋底，2秒/速度5切碎。加入番茄塊，4秒/速度5切碎；加入橄欖油、番茄醬、鹽，15分鐘/100度/速度1烹煮；加入黑胡椒粉和綜合香草，5秒/速度2混合，放涼后備用；
- 將酵母，水，橄欖油放入主鍋，30秒/速度2混合均勻；
- 將高筋面粉、低筋面粉加入。30秒/速 度3-6混合；
- 揉面2分鐘；
- 將面團取出揉至光滑球狀，放入盆中，蓋上保鮮膜，放入烤箱30度發酵1小時；
- 取出排氣，將面團分成兩份，整形成薄薄的長方形，放在烤紙上；用叉子在面皮上插滿孔洞，以防面皮脹氣；
- 烤箱210度預熱，面皮表面刷橄欖油，刷披薩醬,鋪上馬蘇里拉奶酪和薩拉米香腸。放入烤箱烤15分鐘，待表面的馬蘇里拉奶酪融化后取出，點綴新鮮的羅勒葉即可。