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    奶凍

    食材

    • 淡奶油? ? ?300g
    • 牛奶? ? ?220g
    • 蜂蜜? ? ?30g
    • 吉利丁片? ? ?10g冷水泡軟

    步驟

    1. 主鍋依次倒入淡奶油、牛奶、蜂蜜10分鐘/85度/速度1 混合;
    2. 10克吉利丁片冰水或涼水泡軟瀝干備用;
    3. 將泡軟的吉利丁片小孔放入主鍋,2-4分鐘不開溫度,速度1 混合倒出過濾至容器中,冷藏4小時或隔夜即可。
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