作者：Moonny
食材
面包部分
- 牛奶+雞蛋一顆 85克
- 高粉 125克
- 糖 20克
- 奶粉 10克
- 酵母（鮮） 5克
- 鹽 1克
- 黃油（軟化） 10克
蛋糕部分
- 雞蛋 5個
- 白砂糖 60克
- 玉米淀粉 20克
- 紅曲粉（可可粉） 10克
- 黃油（融化） 40克
- 牛奶 40克
做法
- 除了酵母 鹽 黃油 其余面包材料放入小美30秒/速度3混合 靜置15分鐘進行水解 加入酵母和鹽（對角線放）揉面模式2分鐘 加入黃油揉面模式3分鐘
- 包保鮮膜開始第一次發酵 大概發起來兩倍大手指戳洞不回不塌就是好了
- 這個時候打蛋糕糊哦 請先參照紅絲絨海綿配方看一遍做法 小美打上蛋糕糊 預熱烤箱180度 面團取出來搟開涂一層薄薄的紅曲粉（可可粉）卷起來放入吐司盒進行二發 注意：把吐司盒底部的孔蓋上
- 打好的蛋糕糊直接倒在吐司盒里
- 震一下氣泡 放入烤箱
- 180度烤15分鐘時 頂上開一刀繼續烤25分鐘 注意爆的太高蓋錫紙
- 烤好后震一下吐司盒立刻脫模 冷卻再切哦
