作者：Moonny
食材
- 冰糖粉? ? ?250克
- 水? ? ? 70克
- 山楂? ? ? 32顆
- 竹簽? ? ? 8根
做法
- 山楂放網鍋三個五洗好串竹簽備用
- 找到棒棒糖引導模式
- 完全跟著步驟操作 中途不要碰機器 不要暫停 熬糖是高溫刀頭不動的模式 其他操作會影響程序
- 當程序停止 用一根筷子 粘一下糖放入冷水里 凝固變脆就好了 拿一串糖葫蘆迅速粘一圈糖
- 不要裹得太多 糖殼會很厚
- 排在烘焙紙上 形成一個平面的糖殼
- 等冷卻就可以品嘗美味啦
小貼士
- 糖是不能攪動的，否則會返砂又變回白白的糖，因此裹糖的動作要又輕又快，才能保證透明漂亮的糖殼
