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    熱敏爐燒大盤雞

    作者:美善品4星顧問曉璐

    食材

    • 三黃雞切塊? 1只
    • 洋蔥? 1個
    • 青椒? 1個
    • 油? 適量
    • 八角? 1個
    • 香葉? 1片
    • 京蔥? 1段
    • 蒜? 5瓣
    • 干辣椒? 3個
    • 料酒? 適量
    • 老抽? 適量
    • 生抽? 適量
    • 鹽? 適量
    • 水? 適量

    做法

    1. 9檔熱鍋熱油,油熱了放香料下去炒香
    2. 放一點冰糖粉炒糖色
    3. 雞肉小美清洗,不需要另外焯水??馗伤?,倒入鍋中煸炒,溫度保持9檔。炒到水份干了,下酒、生抽老抽,繼續翻炒
    4. 加水到半鍋的位置,蓋鍋蓋9檔燒開,加鹽調好咸淡,調7檔,燒15分鐘
    5. 加入土豆燒10分鐘,土豆燒軟放配菜
    6. 起鍋前3分鐘,加入洋蔥青椒提味,如果湯汁多9檔不蓋蓋子可以收汁
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    2021-9-18 15:04:54

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    0 條回復 A文章作者 M管理員
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