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    肉絲炒芹菜

    作者:美善品4星顧問曉璐

    食材

    • 肉絲腌制:
    • 肉絲 200克
    • 一小勺淀粉?水 混合
    • 生抽 3克
    • 十三香 一點點
    • 油 30克
    • 炒菜:
    • 油 10克
    • 姜絲 一點點
    • 芹菜 150克
    • 紅椒切絲 1個
    • 生抽 適量
    • 鹽 適量
    • 生蒜蓉 1勺

    做法

    1. 肉按食譜研制,全部調料放好,最后用油封住肉
    2. 菜切好備好
    3. 主鍋?10克油,熱鍋熱油
    4. 搜索小炒肉食譜——從第三步開始放肉絲,把10分鐘高溫模式改成3分鐘
    5. 肉絲炒好盛出備用,鍋底留少量油,倒入備好的芹菜?生抽?鹽,設置 2分鐘/溫度轉到底/反轉小勺
    6. 美味的芹菜炒肉絲出鍋
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