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    桃酥餅

    作者:oo梅子oo

    食材

    • 糖粉? ?180(屬于低糖)
    • 雞蛋? ?2個
    • 豬油? ?250g
    • 低粉? ?500g
    • 泡打粉? 6g
    • 食用小蘇打? 6g
    • 黑芝蔴? 5g

    做法

    1. 將糖,雞蛋,豬油放入主鍋,2分鐘/速度3 打發
    2. 打發好如圖
    3. 打入所有粉類,1分鐘/速度1~5 混和好
    4. 取出整理
    5. 搓出一個個小丸子,在中間用手指按一下,灑點芝麻。
    6. 烤箱提前預熱好,放入烤箱,設置200度12分~15分,根據每個人的烤箱脾氣來觀察上色的情況,時間和溫度自己稍微可以調整的。
    7. 桃酥慢慢的裂開,形成漂亮的裂紋。
    8. 時間到了,從烤箱拿出來,一個個漂亮的桃酥就做好了。

    小貼士

    • 豬油可以用小美熬,特別方便,無人看管。而且熬的還特別白。
    • 每個牌子的面粉的吸水性不一樣,如果你覺得面團特別稀,你就加1點點面粉。
    • 餅的大小自己看著辦,喜歡吃大的,就捏的大一點。
    • 中間戳一個洞,讓她形成自然的裂紋,非常完美。
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