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    香蕉蔓越莓堅果紅糖麥芬

    作者:oo梅子oo

    食材

    • 香蕉? 1根(熟透的)
    • 紅糖? 50g
    • 玉米油? 50克
    • 雞蛋? 1個
    • 牛奶? 65mL
    • 低筋面粉? 100克
    • 泡打粉? 5g
    • 食用小蘇打? 2g
    • 蔓越莓? 少許
    • 堅果? 少許

    做法

    1. 香蕉,紅糖,玉米油放入主鍋,2分鐘/速度4 打磨混合。
    2. 加入雞蛋和牛奶,15秒/速度4,混合
    3. 加入過篩的低粉,泡打粉,小蘇打,堅果蔓越莓,以 15秒/速度7 攪拌
    4. 完成。
    5. 倒入模具
    6. 烤箱提前預熱,上下火175度烤25~30分鐘。
    7. 烤好后,趁熱放涼后盡快享用。小號模具開裂的效果不是很好。建議還是用中號或大號模具。
    8. 用大號模具做了一鍋,大約可以做6個麥芬。(如果用中號應該可以做8一10個左右。具體的看你模具的大小來定。)
    9. 出爐
    10. 放涼后盡快享用。

    小貼士

    • 一定要是無味道的油,首先玉米油
    • 香蕉選熟透了的,這樣做出來的麥芬才有美妙的香蕉香氣。
    • 材料準備好就開始預熱烤箱,機器幾分鐘操作完成后就可以烤了。
    • 本方子參考了君之的方子,在他的方子上減了糖。然后又參考了小美綠色的書本上的操作流程,在小美的方子上減了黃油減了淡奶油,所以這個方子原料簡單好操作,口感也不錯,有小孩的都要試試。
    • 沒有牛奶也可以用酸奶代替,我試過的。
    • 沒有紅糖可以用白糖或冰糖粉代替。
    • 堅果隨意,我配了一包每日堅果。
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