作者:如風田田
食材
- 紅棗 120g
- 水 290克
- 紅糖 20克
- 面粉 500克
- 酵母 5克
- 油 10克
- 鹽 2克
做法
- 紅棗放入網筐設定 5分鐘/50度/速度5,沖洗凈后紅棗去核切塊
- 設定 6秒鐘/速度6,打碎
- 主鍋放入水290g,酵母、紅糖、油,調出美善品幸福廚房—粥粉面飯—饅頭,設定 2分鐘/37度/速度2 激活酵母
- 混合好的酵母和紅棗
- 下一步:主鍋里加入500g面粉,設定好的 30秒鐘/速度從3逐漸到6
- 下一步:2分鐘/揉面,取出面團放到大碗中,蓋上保鮮膜,放到溫暖的地方發酵
- 面團分成小劑子
- 揉圓醒發10分鐘
- 放到蒸屜上,中間留點距離,饅頭蒸熟了會變大,主鍋加入800克水,可以做豆漿、各種果蔬汁、燉湯
- 設定 30分鐘/Voroam/反轉小勺
- 紅棗紅糖饅頭出鍋,女性常吃紅棗補氣補血哦