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    無水南瓜饅頭??

    作者:趙小男

    食材

    • 熟南瓜?? 320克
    • 中筋面粉 500克
    • 酵母 5克
    • 白糖 30克

    做法

    1. 南瓜去皮去籽,切成小塊,放蒸鍋。主鍋600g水,22分鐘/v/速度1 ,將饅頭蒸熟至軟爛。
    2. 南瓜冷卻后放入主鍋,加糖 酵母 面粉,先30秒速度3-6混合。
    3. 再3分鐘揉面模式.
    4. 揉好取出面團,再用手揉幾下直至表面光滑。
    5. 搓成光滑的長條形,切割整形。。
    6. 為了防粘我們可以在蒸盤上涂一層油,放在溫暖地方發酵半小時左右
    7. 主鍋放水,25分鐘/v/1? 蒸饅頭。蒸好后再燜兩分鐘。
    8. 可愛的南瓜饅頭就完成啦
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